رستوران Hutong در طبقه‌ی سی و سوم برج Shard -بلندترین ساختمان اروپا- جای گرفته است. همچنان که در محیط مملو از برداشت‌های مدرنی از دکوراسیون و چیدمان شرقی هوتونگ از غذاهای لذیذ فرهنگ غذایی شمال چین حظ وافری می‌برید، همچنین می‌توانید چشم‌اندازی از افق باشکوه لندن را در بلندترین برج اروپا تجربه کنید. هوتانگ تلفیق منحصربفردی از غذاهای دریایی با بشقاب دیم‌سوم (نوعی دلمه‌ی چینی) همراه با چندین ادویه‌ی سنتی چینی ابداع کرده که حاصل کار غذایی با آتشبازی هماهنگی از طعم‌های متنوع و لذیذی درآمده است. وقتی رستوران نوپای هوتونگ از سرآشپز مینگ جانگ -متخصص در طبخ اردک و مرغابی- برای هدایت سکان آشپزخانه‌ی خود دعوت کرد، علاوه بر اینکه حالا همه می‌دانستند که از این به بعد بهترین غذای گوشت اردک لندن را باید در هوتونگ میل کنند، همچنین علاقه‌مندان دنیای خوراکی‌ها می‌دانستند که هوتونگ امر طبخ خوراک را جدی می‌گیرد و منوی آن یکی از بهترین منابع صرف غذاهای حرفه‌ای چینی در لندن است. بهترین خوراک‌های هوتونگ شامل کباب اردک چینی (اردک بریانی پکنی)، میگوی تند مالا، خرچنگ پوست‌نرم سوخاری، و برش‌های اسکالوپ سرد شناخته می‌شود.
