هتل کوثر که قبل از انقلاب اسمش شرایتون بود، یکی از محبوب‌ترین‌های اصفهان است چون درست روبروی زاینده‌رود و در چند قدمی سی و سه پل قرار گرفته؛ یعنی در قلب اصفهان و در مرکز همه‌ی آنچه برایش به این شهر سفر کرده اید. می‌توانید در پیاده‌روی‌ها خیلی از دیدنی‌های شهر را ببینید، به محله‌ی ارمنی جلفا بروید، از میدان نقش جهان و بناهای تاریخی موجود در آن دیدن کنید و به مراکز خرید و اداره‌ها هم نزدیکید. ولی جذابیت هتل کوثر با قدمتی نزدیک پنجاه سال فقط این نیست. هتل دارای باغ پر گل و گیاه باصفایی است که دورتا دورش برای نشستن تخت گذاشته‌اند، پنج رستوران دارد که هر کدام متفاوت از دیگری است. در یکی می‌توانید غذاهای ایتالیایی را تجربه کنید، در رستوران سنتی سرو غذاهای اصیل اصفهان مثل بریانی و خورشت ماست و دیگر غذاهای سنتی ایران را سفارش دهید، رستوران زرین واقع در لابی هتل مشرف به فضای باغ با سرو انواع غذاهای ایرانی و فرنگی است، رستوران تابستانه‌ی باغ غذا را در فضای سبز هتل و کنار آبنمای آن سرو می‌کند و رستوران فصلی آبشار در جوار استخر غذاهای باربیکیو برایتان تدارک می‌بیند. هتل کوثر استخر روباز و کلوب ورزشی شامل جکوزی، سالن بدنسازی، سالن بیلیارد و سالن تنیس روی میز دارد و علاوه بر این، می‌توانید از فروشگاه‌‌های متنوعش که سوغات و صنایع دستی اصفهان را عرضه می‌کنند خرید کنید.
